くにがみ屋＠東久留米
東久留米のくにがみ屋に行ってきました。（４回目くらいかな・・・）
東久留米駅北口を出て左に歩いて3軒目。徒歩30秒。
このお店の特徴は本マグロと鯛の骨からとったスープを使っているところです。
マグロのスープは最初のうちは生臭さが気になるかもしれませんが、食べるうちに馴染んできてとても濃厚で旨みのある味に変わってきます。また、スープにレモンが入っている等、工夫も見られます。トッピングは煮卵（半個）、メンマ、スライスレモン、壬生菜（？）。この店のチャーシューは角切りにしてバーナーで炙ったものです。
メニューがちょっとわかりにくいんですが、「甘露玉」＝煮卵、「肉盛り」＝角切りチャーシュー増量、「スペシャル」＝全部入り、「くにがみ屋ラーメン」＝別皿でメンマ、チャーシュー、ホタテ味噌、レモンが出てきます。
つけめんは酸味が強いところが気になりますが、なかなかのお味です。
また、メディアで紹介されることも多く、最近では爆笑問題のバク天！の中でレイザーラモン住谷の「ハードゲイがラーメン屋を助ける」ってことで出てました。
話のタネに行ってみてはいかがでしょうか。
くにがみ屋
東久留米市東本町1-6
11:00～1:30（スープ切れ終了） 定休：無休